चीन तुरंत तैयार होने वाली सेवइयां आपूर्तिकर्ता
प्रोफेसर हू ज़ियाओसोंग के अनुसार, पीएच.डी. खाद्य विज्ञान और पोषण इंजीनियरिंग, चीन कृषि विश्वविद्यालय के स्कूल के पर्यवेक्षक, तत्काल नूडल्स को अक्सर उन लोगों द्वारा आलोचना की जाती है जो खासतौर से स्वास्थ्य के लिए खासतौर से निम्न कारणों से स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं मानते हैं:
सबसे पहले, उच्च वसा वाले पदार्थ, क्योंकि अधिकांश नूडल्स नूडल्स सूखने के लिए तले हुए तरीके हैं। हालांकि, प्रोफेसर हू ने बताया कि वसा वाले फ्रांसीसी फ्राइज़, हैम्बर्गर्स और अन्य तत्काल नूडल्स की तुलना में बहुत अधिक नहीं है, जो कि लगभग 16% -18% वसा का है, जिसमें से 11% पाम तेल है, जो कि, मानव स्वास्थ्य लाभकारी वनस्पति तेल, और लगभग 30% वसा के एक हैमबर्गर, लगभग नलिकाएं लगभग दो गुना ज्यादा हैं
दूसरा, कुछ योजक होते हैं प्रोफेसर हू ने कहा कि जब हम additives के बारे में बात करते हैं, तो हम परिवर्तन के बारे में बात करते हैं, मुझे लगता है कि यह सामग्री के स्वास्थ्य के लिए अनुकूल नहीं है, जो एक गलतफहमी की अवधारणा है। खाद्य उद्योग मोटाई, स्टेबलाइजर्स और अन्य योजक के बिना नहीं कर सकता है, देश को मानव शरीर के लिए हानिरहित साबित करने के लिए सख्ती से परीक्षण किया जाता है, हम उस खपत को आश्वस्त कर सकते हैं।
तीसरा, कई लोग एक्रिलमाइड की समस्या से चिंतित हैं। प्रोफेसर हू ने बताया कि उच्च तापमान वाले खाना पकाने (120 से अधिक ℃) सभी स्टार्च आधारित खाद्य पदार्थ इस कैसरजन का उत्पादन करेंगे, इसलिए फ्रेंच फ्राइज़, तुरंत नूडल्स हैं, वहां होना चाहिए।